Espécies

CASCUDO

NOMES VULGARES:cascudo; bodó; acarí
NOME CIENTÍFICO:Liposarcus spp, Hypostomus spp

OCORRÊNCIA/COMENTÁRIOS: Existem centenas de espécies com ocorrência abundante em toda a América do Sul. No Brasil também, muitas espécies dessa família podem ser encontradas em todas as bacias hidrográficas sendo portanto mais preciso identificá-los pelo Gênero. Podem ser facilmente reconhecidos pela suas características incomuns de corpo recoberto de placas ósseas e boca inferior, características comuns a todas as espécies. Variam grandemente com relação ao tamanho e coloração. É muito apreciado pela culinária das regiões Sul e Sudeste, em especial nos Estados do Paraná, São Paulo e Minas Gerais.

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